Le magazine “Vakans O Péyi” édité par France-Antilles met à l’honneur dans son édition 2014-2015 la cuisine du chef ! Découvrez la recette du Flan giraumon-coco gelée de groseille et sa dentelle au coco.
ACMC le magazine de l’Art Culinaire du Monde Créole à consacré un article au chef du restaurant Ô Z’Épices dans l’édition de Janvier 2015 :
“Habitué des prix et des récompenses, le jeune et talentueux guadeloupéen, Jimmy Bibrac a retenu l’attention du jury de l’Académie de l’Art Culinaire du Monde Créole qui lui a décerné le trophée de la cuisine novatrice”
Retrouvez O’zépices parmi les bonnes adresses du célèbre guide Le Petit Futé !
Terre de Chefs pour son numéro “Spécial Guadeloupe” a rencontrer Jimmy Bibrac et a très justement titré son article “Du jardin à l’assiette” :
“Sur Basse-Terre, en hauteur, au dessus de la mer, un restaurant pas comme les autres fait rimer “créativité” et “santé”. Coup de coeur de la rédaction pour Jimmy, sa gentillesse, son inventivité et surtout son beau projet.”
